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活化嫩化機NH-2000

????此機由活化與嫩化組成。活化先將肉塊的纖維組織進行擠壓、撕裂,以達到活化的目的。能使產品的出品率增加,且切面密實、美觀;嫩化是將肉塊深層切割,保持形體不變。使肉塊在滾揉按摩中充分吸收鹽水、輔料等,縮短工作時間,改善肉的組織結構,從而使肉質變軟、變嫩。

    此機由活化與嫩化組成。活化先將肉塊的纖維組織進行擠壓、撕裂,以達到活化的目的。能使產品的出品率增加,且切面密實、美觀;嫩化是將肉塊深層切割,保持形體不變。使肉塊在滾揉按摩中充分吸收鹽水、輔料等,縮短工作時間,改善肉的組織結構,從而使肉質變軟、變嫩。

型號

生產能力

(T/h)

功率

(KW)

刀軸轉速

(r/min)

刀數

(片)

額定電壓

(V)

外形尺寸

(mm)

NH-2000

2

0.55

52

49

380

920*400*920

 

活化嫩化機系列:

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